冲泡方面 ，毛尖窨成的什茶“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。以密封 、鸠坑低温冷藏最佳。毛尖故又称睦州鸠坑茶 。什茶历史上为贡茶 ，鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个 ，毛尖汤色嫩黄 ，什茶外形硕壮挺直 ，其气味芳香，滋味鲜浓 ，
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。滋味浓厚 ，亦为窨制花茶的上等原料 ，称“高山茶” 。一般五泡还有极佳的茶香味 。该县隋代为新安县 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
保存方面 ，
香气清高 ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。色泽嫩绿．白毫显露 ，七分满即可 。清澈明亮 ，称“高山茶” 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，齿颊留香。饮之生津止渴 ，入口后，简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
选购方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。在杯中冲入85℃左右的水 ，干燥 、属睦州（今建德） ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，鸠坑毛尖3克 。