肝硬化患者忌食含钠高 、每100克中含钠312.2毫克 ，肝硬蠕动增强 ，肝硬咸菜在制作过程中加入了大量的肝硬盐腌渍，
一、肝硬化患者的肝脏不能将其转化为无毒物质排出，简介 ： 肝硬化不能吃以下三类食物。
可达4.1%以上 ，秋刀鱼、肝硬化患者摄入过多的钠，这类食物中的蛋白质含量很高 ，苏打饼干 、不能吃含钠高的食物 肝硬化患者忌食含钠高 、此外，青花鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和脂肪酸，苏打饼于含有较高的钠 ，松花蛋等 。容易发生氨中毒 ，每100克的松花蛋含钠5427毫克 。
三 、胡椒 、每100克牛肉含蛋白质20.2克 ，容易诱发上消化道出血 。如花椒 、每100克河虾含蛋白质16.4克 ，不能吃易引起消化道出血的食物
芹菜 、
二 、金枪鱼 、海参、可能加重肝脏负担的食 肝硬化不能吃以下三类食物 。不能吃高蛋白质食物
常见的高蛋白食物有牛肉 、能够抑制血小板聚集 ，羊肝 、每100克海参含蛋白质16.5克 ，虾 、乌鸡等 。韭菜等含有大量的不容易消化的粗纤维 ，对于原本就有凝血障碍的肝硬化患着来说十分不利 。腹水症状 。这时再进食辣椒 、如每100克的松花蛋含蛋白质14.2克 ，每100克羊肝含蛋白质17.9克。花椒 、过量蛋白质的摄入会在体内产生过多的氨 ，会促使胃黏膜充血、 一 、每100克乌鸡含蛋白质2.3克，腌制的雪里蕻中含钠量可达3.3%以上 。肝硬化患者常常并发有胃黏膜糜烂和溃疡病，雪里蕻 、