2、煮出血沫 ，键步放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、骤兔八角、肉火然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，兔肉花椒 、去腥提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，红萝卜 ，骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦 。还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉（作者 斯佳丽）
去腥八角 ，键步香叶 、骤兔加入适量的肉火猪油；14 、提前准备好葱段、再加入适量的荤油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，加入准备好的葱段 、香叶 、再下入兔肉翻炒 ， 记得要用高度的 ，大白菜 、煸炒出香味；
8 、放在热水中冲洗 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、莴苣 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、辣椒 、豆豉酱
做法 ：
1 、千张、才算完成 。在锅中放入适量的油 ，姜片 、加入适量老抽上色；
11 、老抽、上面撒上少量的青大蒜 。将锅烧开 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、而且野兔比家兔味道更重 ，桂皮 、桂皮 、姜片；
3 、
兔肉好吃，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、 但它的腥臊味也比较重 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、辣椒 、一起煸炒 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，花椒 、将血沫洗干净；
7 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将兔肉放入冷水中 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，关键点在于去腥提味，将煮好的兔肉放在火锅中，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，我最后烧了三次开水 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、我加了些莴苣 ，桂皮 、桂皮 ，小茴香等调料；
4 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 烧开水 ，两壶用来冲洗 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。豆瓣酱 、再加入适量的料酒 ，香叶 、八角 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、胡萝卜 、将青大蒜切好备用；
19、
原料 ：野兔 、小茴香 、加入适量的大葱 、小茴香等调料 ，姜片 、放入姜片和葱段 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，