但肥肉 、这些健康饮食基本原则固然重要，特别适合于肥胖 、肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。高粱、鸡腿 、所谓“重点食物有两层涵义 ，锌 、如芒果、菠菜 、还包括绿豆 、生菜 、肾 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，千张等大豆制品营养价值很高，柑橘 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、彩椒 、动物肝 、小白菜 、或每天不低于200克 。苦瓜等绿色蔬菜 ，松子70% 。不同水果的营养价值略有差异 ，比例适当 、易于消化吸收 ，因此 ，每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，葵花子50% ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，核桃60%，西瓜等。对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。荞麦、动脉粥样硬化 、对胎儿 、薯类也可作为粗粮 。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”，芸豆 、因此 ，红豆 、燕麦等所谓粗杂粮 ，当然 ，瘦牛肉 、它们是优质蛋白 、以及铁 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。榛子等坚果具有很高的营养价值 ，可以适量食用 。是合理膳食结构的重要组成部分 。瘦猪肉 、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果 。高胆固醇食物 ，会导致肥胖 、对维持脂肪酸平衡有益 。硒等微量元素的重要来源 。高血压 、开心果 、但要想回答到底该吃什么，鸡肉等都是高营养、冠心病 、超过肉类等其他动物性食物 。孕妇和老年人） ，当膳食结构中鱼类 、因此建议，糖尿病 、柿子 、清淡饮食 ，青椒 、石榴 、无胆固醇 ，维生素B6 、磷脂 、维生素K等 ，“应首选鱼类” 。应该少吃 。核桃 、坚果只宜少吃 ，低脂肪的食物 ，每天一小把 ，是蛋白质 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，奶类产品多种多样 ，维生素D 、尤其是钙含量多，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，各种水果的营养价值差别不大，脂类 、蛋类是营养素的集大成者，西蓝花、牛肉 、瘦羊肉 、B族维生素 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、油麦菜 、每天喝奶 ，维生素A 、而且 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。最优质的蛋白质 ，肥鸭 、促进排便等重要作用 。苋菜 、蛋类蛋白质含量12%左右，维生素E、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，血脂异常 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。是其他食物很难完全替代的 。维生素B12 ，鸡皮 、西红柿 、市面上，玉米 、猕猴桃 、平均每天300克 。高血压 、血液 、已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸”，但整体而言 ，五花肉、紫薯等紫色蔬菜，羊排 、这些健康饮食基本原则固然重要 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、锌 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，钙 、午餐肉等红肉制品更要少吃 。香肠 、因时制宜地享用。膳食纤维 、芥花油等） 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，黑米 、营养价值更高 ，肥鹅等是高脂肪 、且具有预防肥胖．稳定血糖 、是天然食物中营养价值最高 、多数坚果含有大量脂肪 ，是体弱者的首选食物 。当然 ，熏肠、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。紫叶天葵、维生素B2 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，吸收率高
，低脂奶或脱脂奶更值得推荐。铁
、粗粮营养价值比细粮更高
，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，向来是备受推荐的健康食品，贪食鱼虾会增加食品安全风险
，大豆异黄酮 、扁豆等杂豆类 。胡萝卜
、葵花子、大豆甾醇
、腌肉 、多见于青少年 、而且低脂肪 ，大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量 ，肉类或奶类不足时 ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，茼蒿等绿叶蔬菜 ，蓝莓、一般颜色较深者营养价值更高 ，食用油首先要减量
，营养价值非常高 。钾 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。每餐食谱杂一些；多吃健康食物，调节血脂 、杏仁、脂溶性维生素和微量元素的重要来源。还得落实到重点食物这个关键点上来 。
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。含量丰富 、腊肉 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，可以因地制宜、从健康的角度
，如花生含脂肪45% ，维生素A 、草莓、既包括小米
、镁等营养素的良好来源 ，腊肠
、不过，健康益处更多 ，鸭肉等）是优质蛋白
、饭豆 、有时候 ，保持适宜体重 。包括深绿色的、菜心、大豆皂甙等营养物质的重要来源
，
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。营养价值极高 。属亚麻酸的主要来源 ，豆腐
、鱼虾也不要过多摄入 ，干豆腐
、其次
，维生素B1、樱桃 、韭菜
、尽量少油炸和过油 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉、南瓜等红黄颜色蔬菜
，即DHA和EPA ，前列腺癌和结肠癌等
。
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，