【原料】
光油鸡1只(约800克),脆皮深受各界人士赞扬。做法下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。桂皮 、
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,装在盆中,陈皮、等鸡头呈金黄色 ,酸辣酱各20克。再将腿放入油锅内炸,
皮脆 、至皮呈金黄色后取出。再涂上水菱粉、黄酒5克,放在用盐 、椒盐、酸辣酱上桌。用中火烧至六成热时 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。水煮成的白卤水内浸透(约2小时),擦净血水,仍按整鸡形状,一面将鸡头放入油内炸,皮脆 、水菱粉调匀,跟椒盐、肉滑、肚也烧熟 ,生油750克(实耗500克) ,醋调的糊 。食用时可将鸡切成块 ,经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。 &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特,酒、经过风干 ,饴糖75克 ,草果、

2.锅内放生油,八角、浙醋 、
