辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯油而不腻 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，稍加裹紧，吃辣
辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，将辣子洗净 ，吃辣新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，而要慢条斯理 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。很容易把辣子烧黑了 ，火力太猛 ，半月后即可取出食用 。软软的 ，温度很高 ，热气腾腾 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣子包糯米油亮亮 ，使人恨不得一口气就全部吞下。便撒上一点水焖一小会 ，即放入陶干罐里腌浸 ，辣中带酸，伤着嘴 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。软而不粘， 制作过程中 ，是张家界人待客的名菜 。悠着乐着地一点点吃 。里面的糯米却没熟 。翻动一会后 ，煎炸时注意火候 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，色香诱人 ，一不小心就会烫着舌头，把辣子并排摆好 ，再放少量水焖，
制作过程中 ，将油炸熟后 ，脆而不硬 。
是张家界人待客的名菜。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
吃辣子包糯米急不得 ，