5 、无油蚝油1小勺、腻美腐乳半块 、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，出豉八角、无油加入少许豆豉 ，腻美煮好的容鸡鸡爪捞出 ，鸡爪清洗干净 ，爪蒸汁凤爪
3 、出豉桂皮 、无油八角一个 、腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡老抽1小勺、爪蒸汁凤爪老抽和糖 ，出豉花椒少许 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
做法 ：
1 、腐乳和老抽都是为了更好上色，加上后面的老抽和蚝油，你懂的 。
2 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入蚝油 、
小贴士 ：
1 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，大料和适量姜片 ，桂皮 、加入少许腐乳 ，所以一般口味的不需加盐了 ，花椒和白酒 ，水中加入八角 、豆豉 、放入一个八角 ，葱姜适量 、斩去脚趾尖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
4 、
2 、腐乳都是有咸味的，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮一块、腐乳用勺子压碎 ，水中加入一小勺白酒 、白酒1小勺 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
原料 ：鸡爪700克 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳汁1小勺 、
3、糖1小勺 、锅里水烧热 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。豆豉1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，然后捞出沥干 。高压锅是蒸东西的神器 ，
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