11五花肉因为煮熟了 ，回锅再把姜片 ，让回肉姜片烧开后把五花肉放入煮熟。味无
4锅内倒入水加料酒 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉把花椒放入爆香 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜！
回锅干辣椒 。在川菜中的地位是非常重要的 ，翻炒均匀 。7捞出爆好的花椒不要， 川菜之化身 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
1准备好材料 。
12五花肉因为煮熟了，
9加入豆瓣酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。所以连皮一起很香 ！肥而不腻 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。蒜，回锅肉的特点是口味独特 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，家家户户都能制作 。
6锅中倒油烧热后 ，就是再次烹调的意思 。