同期 ，大盘2026年3月至7月期间 ，人均现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的消费细分人均消费均价出现小幅上涨外 ，西餐赛道和现制饮品赛道的趋稳人均消费呈小幅上升态势。大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势。咖饮持平 ，正分整体运行平稳。餐饮
细分品类 ：茶饮微涨，大盘现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
2026年3月至7月 ，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，红餐大数据显示 ，整体持平 。