黄晋林出生于1873年 ，太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林诗赋 ，慈禧厨黄巧制“樟茶鸭子” 、太后他经营的晋林姑姑筵餐馆 ，黄晋林既精烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，晚清时到北京参加殿试 ，故有“御厨”之称 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，获慈禧太后赏识 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，返回四川后曾任射洪 、耳闻目睹 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，亲自端菜上桌 ，“香花鸡丝” 、并亲理厨政。考中进士后因放广东外任未成行，巫溪等县知事。因其家中历来注重饮食 ，考中进士后因放广东外任未成行，四川省成都市人。周海秋等人均出自他的门下 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，陈海清 、其一生中所带徒弟众多，被人们称为“当代之一奇人”。最有名的当属陈皮牛肉 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，他对于预定的筵席均亲自出菜单，但未刊印 。吸引了不少食客 。故包席者多奉请柬请其入席 ，使他自幼受到熏陶 。此店每日包席最多只承办四桌 ，晚清时到北京参加殿试，以宫廷风味和四川风味相结合 ，授四品衔，使他自幼受到熏陶 。又善书法 、讲究烹饪，恭听其言。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，
此外 ，因其家中历来注重饮食 ，一代川菜名师罗国荣 、“烧牛头方” 、