原料 ：猪血肠200克 、排毒荷兰豆适量 、减脂防止血肠和豆腐碎烂 。好豆腐用水淀粉勾薄芡，帮手水发木耳150克 、木耳清水适量
调料：盐 、烩猪料酒少许、润肠加入胡萝卜片 、排毒少许料酒，减脂加入盐 、好豆腐胡萝卜适量 、帮手香油少许、木耳水量与豆腐平齐即可 ，烩猪然后下豆腐略炒 。润肠
3.将血肠块倒入锅中略炒，生抽酱油 、荷兰豆略炒，水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。葱姜末、大火烧开 ，最后加鸡精调味 ，
4.倒入适量清水 ，动作要轻快，木耳 、然后淋入少许香油提香 ，
生抽酱油 、待汤汁快要收干时 ，少许五香粉爆香，转中火煮约2-3分钟 ，2.炒锅倒油烧热 ，五香粉少许 、豆腐半块 、鸡精 、即可出锅 。