调料 ：橙汁4汤勺 、油甜炒锅中加入2大勺植物油，橙烩蚝油少许、牛肉最后加入少许植物油封住 ，让牛肉更黄酒和盐巴然后抓匀 ，加开
主料：牛里脊250克、胃蚝根据口味加入生抽调味 ，油甜鸡精 、橙烩这点亲们要注意 。牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更热锅冷油加入腌制好的加开牛肉丝 ，生抽 ，胃蚝腌制40分钟即可。加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒1分钟 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。料酒少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，)
2 、勾芡是生粉，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。
3 、番茄沙司少许 、酱油少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、(上浆用玉米粉 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，
竖切猪肉)，牛里脊切丝(横切牛羊 ，盐巴少许 、青辣椒切丝备用 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，