注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪如下图所示；
2 、效去腥味
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜姜糖水的炖雪妙用 。可以有效去腥；此外 ，效去腥味锅内坐水煮开，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、木瓜姜水、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，鲜木瓜半只 、洗净后备用；
3 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
捞出过道凉水 ，放入生姜片稍滚 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除黑膜污物等杂质 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。将这些杂质剔除干净，