3 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
5 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠生菜 、咸蛋生抽 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
2 、咸蛋
10 、黄瘦咸蛋黄 、肉肠
6 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，底部铺平即可（我的盘不平 ，生姜、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、
材料 ：粘米粉50克、粉有些厚了）
7 、生菜洗净 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。蚝油 、
4 、清水200克
配料 ：瘦肉 、锅内烧开水 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。中间高四周低 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
9、白糖、
葱头调料：食油、
8 、