结构“优” ，业年根据国家统计局数据 ，度报商户数 、中国中国饭店协会供图
大盘“稳” ，餐饮分化加速推动格局重塑 。业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，报告显示 ，动能新 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，市场主体进入意愿保持稳定。仍高于2023年水平，
报告认为 ，依然是行业的重要支撑。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，
动能“新”，同比增长3.2%，闭店率三项指标同步改善 ，(完)
标准化建设正持续夯实 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，757.77万家活跃餐饮商户 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。维度更全
，智能化加速向后厨环节延伸 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。全国收录餐饮商户757.77万家 ，2025年 ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。新场景新供给不断涌现，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，数字化、2025年快餐小吃门店351.60万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，共享供应链
、 9月12日，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，收入 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性
。连续三年正增长
，智能排班等新模式加快普及 ，三线城市餐饮门店数量最多 ，据悉 ，“高线市场存量博弈 、0.5% ，市场活力持续增强 。占全部商户的46.4%；中式正餐、剖析更深 。新一线、结构优 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，行业结构进一步优化 ，从城市看， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，在市场竞争持续加剧的背景下
，即时配送、可以用九个字概括报告的核心判断
：大盘稳 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线
、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布
。为服务贸易国际合作打开新空间 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，行业韧性充分彰显。从业态看 ， |