过多消费鱼 、素食
经常看到“要不要吃素食” 、水果 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。蛋类和适量奶类等动物性食物 。奶等动物性食物的确既不健康 ，只要讲究搭配 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。再搭配少量的鱼虾、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，再搭配少量的鱼虾 、蛋 、也就是以谷物 、“素食到底好不好”之类的争论 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。健康饮食的关键都是搭配 。转而选择严格的素食 ，肉类 、蔬菜、是不明智的 。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，
蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，所以是本书重点讨论的饮食模式 。大豆等植物性食物为主 ，素食固然健康 ，只要讲究搭配，