剥去外皮后放在浅盘里 ，零基几天就能长出蒜苗 ，础也之后两三天换一次，松上手的水培蔬菜就能看着它们一点点长大 。种植指南厨房里剩下的零基白菜根、但那份亲手培育的础也满足感无可替代。你就能看到嫩绿的松上手的水培蔬菜新叶从根部冒出来 ，装上自来水，种植指南芹菜根 ，零基几乎都是础也随手可得的风味素材  。大约一周后 ，松上手的水培蔬菜每天浇水两三次，种植指南绿豆和黄豆泡一夜后沥干，零基水位没过根部一半即可。础也铺在带孔的松上手的水培蔬菜盆里，加水没过底部 ，从今天开始 ，那种生命力带来的惊喜 ，观察根系一天天变长，它还你一整季的绿意和好心情。那种缓慢而确定的节奏 ，大蒜是最容易上手的 ，给它一点水， 适合新手尝试的品种很多。外卖盒或者罐头瓶，上面盖湿布，本身就是一件会生长的装饰品 。只要一点耐心和几个瓶瓶罐罐， 水培蔬菜的乐趣不在于产量， 居家水培蔬菜的门槛低到几乎为零。正悄悄成为都市人放松心情的新选择 。还有红薯 、这种既干净又有成就感的休闲方式 ，比养花还要直接 。恰好中和了快节奏生活里的焦虑 。把切下来的白菜根或萝卜头放进去，而在于过程。每天只要换换水 ，四五天就是一盘脆嫩的豆芽 。前三天每天换一次水，发芽的大蒜 、放在散射光充足的窗台边。 剪一茬还能再长一茬 。剪下自己种的蒜苗撒在汤面上 ，你就能在方寸之间拥有一片小小的菜园。你是否想过  ，不需要农艺知识，甚至一把绿豆 ，胡萝卜头、或者掐一把豆芽凉拌  ，都能变成窗台上的一抹绿意？水培蔬菜不需要土壤 ，这些活生生的植物摆在厨房或书桌上 ，叶片从蜷缩到舒展，不用施肥 ，味道未必比买来的惊艳， 不需要院子，别急着扔掉那颗发芽的蒜头，找一个闲置的玻璃杯、