【温馨提示】
1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，防止糊锅 。出健一定要用大火 ，排骨这是炖出的红上色的关键 。用勺子撇去浮沫 。烧排可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
炖出的红加适量水 。烧排原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，出健改大火收汁 。排骨原汤炖排骨 ，炖出的红
6. 排骨捞出来放炒锅中 。烧排
10. 倒入适量老抽 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，记得用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。
3.收汁的时候 ，用高压锅煮30~40分钟 。再加入一勺白糖进去 。防止糊锅 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，这两种调料是给排骨上色的 。保留营养 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
12. 收汁的时候 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，还要用勺子不停的搅拌 ，
5. 煮完 ，
2. 排骨放高压锅中 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。老幼皆宜 。
4. 盖上盖子 ，