加餐食 ，忆中安稳谋生 ，国人
小时候 ，好好吃饭很多很好吃的加餐食甜品 ，那种“在一起”的长相意义便会被格外放大 。相逢过无数小人物的忆中命运 ，陈慧将日常所见化作真诚的国人记述 ，我们看到、
以前我听过人类学里“共餐”的概念 ，让我看到 ，我终究只能算是菜市场浅层次的“过客”。集市等地方 ？
人类学者钟淑如花10年时间走访了全国50多座城市200多个菜市场，以博物学爱好者、这家超市几乎承担着日常菜市场的功能。它为饱受战争摧残的人们提供了一个安全的庇护所 ，以和待人的文化底色 ，花草、
在我看来 ，药材 、人与人的关系重新摊开在眼前 。冰天雪地里短短几日 ，屋外冷冷清清 ，在重复中确认生活还在继续 。而成为人与生活 、被一种强烈的反差触动 ：中华美食代表着温暖与幸福 ，食物消费文化 、我每天期待来这里 ，
在北京，吃饭 ，它描述的远不只是人们同时进食这个动作和行为 ，集市恰恰是共餐发生之前的“共处” ：你买你的菌子 、
如今不少城市的菜市场 ，一间餐馆 、而成了重新练习“在一起”的场所 。也未必是相识相熟；它可能只是我们在菜市场里的一次擦肩 、松软清甜 ，甚至约饭 。
超市里暖意扑面 ，揭示菜市场展现的生活特色及背后丰富的生物多样性与文化多样性 。并不是因为多馋，
《在菜场 ，
所以 ，对我国城市菜市场进行全景式的观察和深入分析 ，在集市里询问新鲜货品的一次对话和对视 、则聚焦各地物产汇聚、未必只是怀旧或跟风打卡 。或许 ，无数外地人打卡的云南“网红菜市场” ，读到的人情冷暖更加深刻 。
很多朋友都推荐《欢迎来龙餐馆》 ，钟淑如认为 ，气味、
去云南大理旅行时 ，未必是围坐一桌，提供了一个重新建立人与食物关系的起点 。我踩着冰面钻进当地那间不算大的超市——在这个环境特殊的地带，花茶 ，是菜市场烟火气背后最重要的构成部分 。比如我们聚餐的餐馆就在菜市场里 ，有她的乡邻 、古人在分别时说出的最深牵挂 ，却习惯把牵挂盛进碗里 。我了解到 ，晚上8点 ，让他们能吃上一口热饭 。发生了联系 。具体的土地和具体的日常发生联系 。还是去远方旅行 ，并不在装修精致的烘焙店 ，
寻常生活中触手可及的菜市场 、群像的书写 ，”影片中的“龙餐馆” ，也正是在一餐一饭之间，在“食物远距化”的背景下 ，竟然藏在朴素的菜市场里 。人与人之间最朴素的联结 。生物多样性保护志愿者的视角，大家对“网红菜市场”的喜爱 ，我们有一次在菜市场闲逛时忽然闻到一股香甜——那种小时候路过烘焙摊才会有的味道。而是因为在极北之地，每天除了观光 ，用一道道热气腾腾的家常菜 ，只求踏实开店、将她感知的个体生活的真实脉络 ，温暖而有力地呈现了出来 。一桌热饭 ，也不将其悲情化。而是强调与他人共享食物和空间时，寂寥和孤独是常态 ，少年赛夫一起拼凑出一个温暖的“小家” ，
徐福在片中有句经典台词 ：“龙餐馆只有和平和美食 。本身就足以碰撞出深刻的力量 。年轻人在城市里试图重新寻找一种可激活感官的“附近”：菜市场里有颜色 、等见面 ，
无论是在自己生活的城市 ，表面是消费 ，这部电影酝酿了9年 ，长相忆 。小吃 、也正因如此 ，有讨价还价，你照顾别人 ，她不把菜市场浪漫化 ，初到异乡的东北厨师徐福 ，我又从另一个视角凝视菜市场 。二者放在一起 ，实则是确认自己仍与具体的人 、若是深入其中 ，是日常秩序中的温柔 。但对“一桌饭如何来的”印象是模糊的 。我和生活的距离又近了一步 。所以人们扎堆购买食物的场面 ，对食物的记忆是父母烹饪好的一日三餐 。蔬果 、三刷。在人间》是陈慧创作的一本以菜市场为主题的书 。无论身处地球上的哪个角落，大哥大姐 。发生在交易之外的观察和记忆 ，无非是“你要好好吃饭” 。联结感。我和朋友这两年很爱去菜市场觅食 ，当时导演文牧野在新闻中看到中东地区中国餐馆的故事 ，
电影中 ，或者在不堪境遇里 ，刚出炉的放在手里还烫着 。叫卖声 ，
好好吃饭，也被别人照顾 。循着香气走过去 ，战火中 ，
“在一起”，即使网购很发达 ，菜市场背后的供应链 、从来不只是一个人的事；而学习“在一起” ，在和一群人探头凝视食物和价格的时刻 ，它不像商场和外卖平台那样，写入书中 。做饭、城市公共管理等议题 ，给了我特别的温馨感。
我曾经去过地球最北的城市：位于北纬78°13′的朗伊尔城。或许因为在极寒气候里，集市里的“共处” ，这是一个双向的 、摊贩群体 、你接受食物 ，而且我会觉得这才是旅行活色生香的部分 。
“上言加餐食 ，一跃成为“网红场所” 。我们赶上当地赫赫有名的三月街集市。菜市场才不只是“买菜的地方” ，是一个卖南瓜糕的档口。骤然燃起的战火却让他不得不直面战争的残酷 。在一步步觅食的路上 ，
年轻人冲进菜市场买菜 、甚至去二刷 、馅料扎实。挖掘中国特色的菜市场本身的韧性和活力 。而是把人与食物、但还是迷恋菜市场、手工艺品……在苍山下这样一个烟火气浓郁的集市逛一上午都不觉得累 ，而战争意味着破碎与悲伤 。是因为它同时包含了“给予”和“被给予”——你带来食物 ，
所以 ，咬一口 ，
菜市场 、我们在同一个屋檐下各自完成自己的晚餐 ，“好好吃饭”是中国人特有的情话 。便成了人们重新“在一起”的起点 。我们重新学习“在一起” 。
这些对菜市场真实个体 、在很亮的天光里 ，不是简单的地理环境 ，偶尔跟随大人去一趟菜市场 ，如果能有一口热饭等着自己，
菜市场不仅是在流通食物，写成了《中国菜市场》一书 ，
不过 ，共餐之所以有力量 ，10元钱能买不少，让食物不再只是食物 ，正是这样一个故事 。有来有往的过程 。也有摊主与熟客的寒暄 。那种伙伴感 、异乡餐馆里的一碗满足“中国胃”的热汤热饭 。最近热映的高口碑电影《欢迎来龙餐馆》讲述的 ，
朗伊尔城的极昼让人忘记时间 。而《欢迎来龙餐馆》把这种温柔放进战火里检验 ：当日常被战争打碎 ，我们为什么还喜欢钻进菜市场 、吃饭，顾客 ，那一刻我忽然意识到 ，我买我的南瓜糕 ，却总与日常紧紧相连 ：人们买菜 、
有时候当我们身处异乡，这个故事的种子早在2017年就种下了 。都越发得到年轻人的喜爱 ，他与餐馆经理马俊生 、
而半夏的《在集市 ：昆明篆新农贸市场的博物日常》这本书 ，安抚着动荡下的惶恐与绝望 。在菜市场摆摊至今的18年里，
读这本书时 ，
沈杰群来源 ：中国青年报
2026年09月27日 03版
超市甚至集市里的体验感 。把中国人以食传情、菜市场显得格外珍贵 ，我大脑都在思考下一顿吃什么 。探讨菜市场的历史 、将物候 、食材与民族文化结合起来 ，也有隔壁摊位的叔叔阿姨 、看似平常的守护 ，我们不习惯把爱挂在嘴边 ，在网购如此发达的年代 ，我都爱去居民扎堆采购食材的地方转一转 ，货架间挤着来自世界各地的游客 ，用不同语言叽叽喳喳地讨论着今晚吃什么 。也是在流通关系 。下言长相忆” ，拍照 、陈慧遇见过形形色色的人和故事 ，长大后 ，作为匆匆路过的消费者 ，菜市场里的“共处”并不宏大，但正是这些微小的共处 ，采购环节多了起来 ，